4 stukken sashimi salmon, 4 stukken sashimi tuna, 4 stukken dragon roll, 4 stukken new style California roll, 4 stukken salmon roll, 4 stukken crispy tuna nigiri en 4 stukken truffle beef roll

warme sushi roll met surimi, avocado en tobiko eitjes

pittige sushi roll met tonijn, zeewier, Kim Chi saus en Japanse chilipeper

met gefrituurde garnaal, avocado en japanse mayonaise

met licht geschroeide zalm, surimi, avocado en teriyaki saus

met geroosterde paling, avocado, surimi en tobiko eitjes

met soft shell crab, gamba, avocado en Japanse mayo

licht gebakken rijstblokje met tonijn tartaar en tobiko eitjes

met beef carpaccio, entrecôte, rucola en truffel saus

rijstblokje met geflambeerde zalm on top en teriyaki saus

rijstblokje met gefambeerde coquille on top en tobiko eitjes

met avocado, zeewier, komkommer en tempura crisps

met surimi, avocado, komkommer en masago eitjes

handroll met surimi, avocado, komkommer en tobiko eitjes

handroll met zalm, avocado en tobiko eitjes

handroll met gefrituurde garnaal en avocado

handroll met geroosterde paling, avocado en komkommer

3 stuks zalm & 3 stuks tonijn 

sashimi van zalm, tonijn, hamachi (yellow tail), coquilles en Japanse zoete garnalen, geserveerd met rokende droogijs

yellow tail

3 grote stukken Sint-Jacobsschelp (dunne gesneden)

tonijn plakjes met korst van zwart-wit sesam & miso saus

geflambeerde hamachi plakjes met tobiko in lime-yuzu dressing

verse rauwe Gillardeau oesters met citroen en wasabi dressing

Japanse zeewiersalade

Japanse groene soyabonen

rijstvellen gevuld met garnalen, vermicelli en verse munt

ossenhaas reepjes op een bedje van salade met pittige friszure dressing

beef carpaccio met truffel & mosterd mayo dressing

zalm tartaar met lime-yuzu dressing, geserveerd op wasabi zeewier crackers

2 stuks kiploempia, 2 stuks Xiao Long Bao (sappige dumpling gevuld met varkensvlees), 4 stuks Hai Kau (gestoomde garnalenpasteitjes) en 4 stuks Gyoza (gebakken kip dumpling)

eendenfilét pannenkoekjes met komkommer, lente uitje & hoisin saus

gestoomde mini broodjes gevuld met eendenfilét, komkommer en hoisin saus

gestoomde oester in zwarte bonen saus

gestoomde coquille met knoflook & glasnoedels

gestoomde verse tarbotfilét in zwarte bonen saus

gefrituurde garnalen met huisgemaakte mayo saus

kiploempia's geserveerd met verse munt en sla

mini loempia's gevuld met groenten

gesneden biefstuk met zoete sojasaus

gegrilde entrecôte rolletjes gevuld met droog gebakken uitjes

geroosterde Iberico spiesjes met pittige 5 spice kruiden

gegrilde kipspiesjes met teriyaki saus

gebakken dumplings gevuld met garnalen en bamboescheuten

 gebakken vegetarische dumpling

Malaysian pancake with red curry sauce

gebakken ossenhaas blokjes met Koreaanse bulgogi saus (bijgerecht niet inclusief)

licht gewokte ossenhaas blokjes in zwarte peper saus (bijgerecht niet inclusief)

roergebakken kippendijfilét en diverse groenten in licht pittige gele kerriesaus (bijgerecht niet inclusief)

geurig gemarineerde kipreepjes met verse mango (bijgerecht niet inclusief)

gegrilde lamsracks met zout en peper (bijgerecht niet inclusief)

hot pot gevuld met gamba’s, coquilles en tarbotfilét in licht pittige Thaise groene kerriesaus (bijgerecht niet inclusief)

gewokt gamba's met 5 spice kruiden (bijgerecht niet inclusief)

gewokte coquilles en asperge met Chinese sjalotsaus (bijgerecht niet inclusief)

roergebakken zalmfilét in teriyaki saus (bijgerecht niet inclusief)

krokant gebakken tofu in teriyaki saus (bijgerecht niet inclusief)

gewokte Chinese groenten met knoflook en oester saus

gebakken Japanse noedels met ei

gebakken rijst met groenten en ei